Eplucher et laver les pommes de terre. Les couper en fines rondelles. Détailler le lard en gros dés. Faire fondre le beurre dans une sauteuse y ...
Nettoyez 1 kg de champignons de couche, faites-les sauter 10 mn au beurre avec sel, poivre et un filet de citron. Passez-les au mixer avec 250 g de ...
Une douzaine d'abricots en conserve ou au naturel 1 verre d'eau 100 g de sucre une gousse de vanille. Amenez à ébullition dans une casserole ...
Faites 8 crêpes moyennes. Farcissez chaque crêpe d'une cuillerée à soupe d'épinards cuits et hachés une cuillerée à café de parmesan le ...
Faites dégorger 4 cervelles pendant 2 heures à l'eau froide, nettoyez-les et mettez-les dans une casserole d'eau froide. Portez à ébullition et ...
Préchauffez le four à 150° (thermostat 6). Epluchez les échalotes et pelez le gingembre. Broyez-les au mixeur avec le bouquet de fines herbes. ...
Faites cuire 10 mn les filets de poisson au court-bouillon avec les champignons. Egouttez, mélangez le poisson coupé en morceaux, les ...
Pour 4 personnes : 4 tranches de cabillaud 4 c à soupe de farine sel poivre 30 g de beurre. Sauce: un bol de coulis de tomates 1 dl de vin blanc ...
Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.
Grand chef de cusine le plus étoilé au monde ! Cuisiner très médiatique.
Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.
écouvrez une sélection de recettes de poisson pour toute la famille: sole, sushi, sardine, merlu, colin, daurade, etc ...
Découvrez une sélection de recettes de pâtes: raviolis, spaghettis, lasagne, cannellonis, etc ...
Découvrez une sélection de recettes de fromage: fondue, raclette, tourte, sandwich, apéritif, etc ...